《白酒塑化劑解讀》是2013年4月中國質檢出版社、中國標準出版社聯合出版的圖書，作者是中國食品工業協會。
基本介紹
- 書名：白酒塑化劑解讀
- 作者：中國食品工業協會
- ISBN：9787506671514
- 頁數：28頁
- 定價：12元
- 出版社：中國質檢出版社、中國標準出版社
- 出版時間：2013年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《舌尖上的安全·食品安全熱點解析叢書：白酒塑化劑解讀》主要內容包括：什麼是塑化劑、所有的塑膠製品都需要添加塑化劑嗎、食品中塑化劑的來源有哪些、人體可能從哪些途徑接觸到塑化劑、塑化劑的毒性有多大、什麼是“安全攝入劑量”等。
圖書目錄
上篇 白酒塑化劑20問
1．什麼是塑化劑？
2．所有的塑膠製品都需要添加塑化劑嗎？
3．食品中塑化劑的來源有哪些？
4．人體可能從哪些途徑接觸到塑化劑？
5．塑化劑的毒性有多大？
6．什麼是“安全攝入劑量”？
7．食品中塑化劑的危害有多大？
8．國內外對食品中的“塑化劑”有什麼管理規定？
9．我國對塑化劑是如何管理的？
10．是否應該為白酒塑化劑制定標準或限量值？
11．白酒中塑化劑的主要來源有哪些？
12．白酒塑化劑問題與我國台灣塑化劑事件性質相同嗎？
13．白酒中塑化劑是否由於不合格的塑膠製品造成的？
14．白酒中添加塑化劑能達到陳年或掛杯的效果嗎？
15．白酒中的塑化劑一定是高檔酒多於低檔酒嗎？
16．是否越老的酒中塑化劑含量越高？
17．目前，白酒企業採取了哪些改進措施？
18．白酒的貨架期較長，以前生產的酒安全嗎？
19．如何看待食品中的“有害物質”？
20．食品安全事件頻發，是不是食品越來越不安全了？
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