白蟲草

白蟲草呈圓柱形，多彎曲而皺縮。長約2～5厘米，直徑4～7毫米。表面灰白色或現淺棕色，多被有白色粉霜。頭、足及各節均清晰可辨。體外常雜有絲團纏繞。頭部黃褐色，類圓形。足8對，呈突起狀。質硬而脆，易折斷；斷面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外層為白色，顯粉性，內有4個褐色的亮圈。味微鹹，以條直肥壯，質堅，色白，斷面光者為佳。白蟲草含有豐富的活性絲光素，維生素，蛋白質胺基酸及微量元素。

基本介紹

• 中文名：白蟲草
• 外文名：Cordyceps militaris
• 性質：是蟲草中的一個特殊品種
• 產自：西藏
• 特點：呈圓柱形，多彎曲而皺縮
• 分類：植物學

基本介紹

白蟲草（白冬蟲夏草）是蟲草中的一個特殊品種。在西藏，白蟲草被稱為天賜神草，和白氂牛一起被奉公為西藏的兩大神物。長期以來，人們認為白蟲草只是一種傳說中的“神藥”，現實中並不存在，直到2010年2月在黑龍江一家蛹蟲草（北冬蟲夏草）種植基地內首次被發現，才揭開了它神秘的面紗。

歷史傳說

在西藏流傳著一個關於白蟲草的傳說。相傳在遠古時代，有一年春天暴雪封山，牧民儲存的糧食和牧草已經吃光了，新牧草才剛剛透出草芽，飢餓難耐的牧民和牲畜哀號一片，眼看著就要被餓死。這時，佛祖顯靈把地上嫩黃的草芽都變成了白草。牧民和牲畜採食之後，發現吃幾顆就可以整天不餓，牧民們就依靠這些白草熬過了雪災。這種白草就是白蟲草。在西藏被稱為天賜神草，和白氂牛一起被奉公為西藏的兩大神物。

白蟲草

生產產地

產於陝西、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川等地。主產於浙江的吳興、德清、海寧、嘉善、桐鄉；江蘇的吳縣、無錫、鎮江、蘇州、南通等地；安徽的涇縣、宣城等地；其次四川的宜賓、樂山、綿陽也有分布。

形態特徵

子座單生或數個一起從寄生體的頭部或節部長出，顏色為白色，全長2—8厘米。

發現過程

根據新聞報導，在黑龍江省肇源縣一塊種植基地內，竟神奇的出現了西藏神草——白色冬蟲夏草。但是，西藏的神草為什麼會出現，專家們均表示不可思議，無法解釋其中原委。有專家認為這可能是蛹蟲草（北冬蟲夏草）在生長過程中，受到當地環境影響，出現了基因突變造成了；也有專家直接認為這可能是蟲草的一個變異品種；還有專家對其是否是冬蟲夏草提出了質疑，認為這這只是一種外觀上長的像冬蟲夏草的植物，就像市面上的白蟲草（又名土冬蟲夏草）一樣。

據種植基地的負責人介紹，自2002公司在活佛的幫助下，成功將野生冬蟲夏草菌種帶回哈爾濱後，又經過了3年時間的研究，克服了人工培育的冬蟲夏草三代變異和雜菌問題後，蛹蟲草才開始規模化種植，但是為了什麼會出現白蛹蟲草，自己也驚訝不已，無法解釋。

專家們除對白蛹蟲草出現的原因感興趣外，另外對白蛹蟲草的藥用價值和營養價值也很關注。據專家介紹，理論上白蛹蟲草的藥用價值和營養價值應該高於普通的蟲草。但是一切需等到檢驗結果出來了以後才能定論。

偽品蟲草的鑑別

冬蟲夏草是由蟲體和子座組成，優質冬蟲夏草是以完整、蟲體飽滿肥大、色黃亮、斷面充實色白、子座粗壯而短者為佳。

1、蟲體：呈細長圓柱形，蟲體似蠶，長3~5cm，直徑0.3~0.8cm；表面灰白色或現淺棕色，頭部紅棕色；;背面有20~30個環紋，近頭部的環紋較細；腹部有足8對(頭3尾1，中部4對較明顯)；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。

2、子座：又稱草頭，子座細長圓柱形，長4～7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。

規格區分

白蟲草等級沒有一個統一的標準，零售市場有“一級、特級、王級之類的說法”，但是並不通用。

蟲草交易市場默認以蟲草的大小和條數作為規格依據，即以每公斤所含有的冬蟲夏草的條數來劃分。不同產地根據蟲草的大小和條數，價格也不相同，條數數字越小价格也就越高。

冬蟲夏草有大有小，大的有2條一克、1.8條一克甚至是1.6條一克，小的有4條一克、5條一克甚至更小，總的來講，蟲草越大，飽滿度越好，看相越好，檔次也越高。