白蘿蔔魚丸湯

白蘿蔔魚丸湯是以白蘿蔔為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔魚丸湯
• 主要食材：白蘿蔔
• 輔料：鹽、香油、小蔥、姜、魚蓉
• 工藝：蒸煮

用料

主料

白蘿蔔1個

輔料

鹽1小勺

香油數滴

小蔥少許

姜1片

魚蓉250克

做法

1.準備所需材料。

2.白蘿蔔去皮洗淨切成粗條，姜去皮洗淨切片。

3.鍋內加入薑片，再加入適量清水。

4.然後燒開，再加入白蘿蔔。

5.蓋上蓋子煮15分鐘。

6.戴上一次性手套，沾上水，把魚蓉放手掌上捏光滑。

7.再用虎口擠出魚丸。

8.依次做好全部的魚丸。

9.再加入煮軟的白蘿蔔里。

10.煮至魚丸子熟透。

11.加入適量的鹽。

12.滴上香油。

13.加入蔥花。

14.再次煮開即可。

烹飪技巧

煮蘿蔔的時間要根據蘿蔔切的大小來決定，煮至變軟即可。

一般一個蘿蔔就可以了，我的比較大，只用了半個。