白蘿蔔蜂蜜蠱

這是一款簡單實用，具有止咳、潤肺、防止感冒的民間小偏方。白蘿蔔色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、止咳的功效，因此可以治療肺熱、痰多等症。蜂蜜有潤腸、滋陰、補氣的作用，與白蘿蔔合用，二者一補一泄，相得益彰。將白蘿蔔製成燉盅灌入蜂蜜，經清蒸燉製後，常食可以治療冬季乾咳，還對便秘者有潤腸通便之效。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔蜂蜜蠱
• 主要食材：白蘿蔔，蜂蜜
• 口味：甜
• 工藝：蒸

做法步驟

1..白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段

2.切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。

3..先在每段白蘿蔔上，切一個薄片作蓋子

4.我買的白蘿蔔比較苗條，去頭去尾，留中間部分做了三段，先用水果刀在上面劃出圓圈

5.再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅

6.將蘿蔔盅擺放至盤中

7.朋友從泰國帶回來的蜂蜜，味道賦予一種花香甜蜜～

8.往蘿蔔洞裡注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。（裝蘿蔔盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿蔔會大量出水，變成清香甜美的湯汁）所以，我換了一個稍微深一點的盤子

9.蓋上蓋子，準備來蒸

10.放入電壓力鍋內，置上蒸菜架子，選擇30分鐘，差不多的按鍵來製作

11.剩餘的邊角料，蘿蔔頭、尾、還有挖出來的蘿蔔芯，拿來與蜂蜜沁水，沁蘿蔔蜂蜜水，據說對咳嗽化痰一樣效果不錯的

12.蘿蔔插絲，放入樂扣盒子裡，加入幾勺蜂蜜。沁上一晚上，出來的水倒給兒子喝

13.倒入蜂蜜沒有多久後，就可以看見白蘿蔔沁出水來了

14.時間到，點壓力鍋還是比較省時，不然用蒸鍋的話少說也是一小時的吧

小貼士

多吃白蘿蔔，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜則是潤燥、養肺、益氣之佳品，並對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有輔助療效。由於白蘿蔔和蜂蜜都有潤肺、止咳的作用，將白蘿蔔製成燉盅灌入蜂蜜，經清蒸燉製後，常食可以治療冬季乾咳，還對便秘者有潤腸通便之效。