白蘭花粥

白蘭花粥是一種美食，食材：紅棗50克，白蘭花4朵，糯米100克。

基本介紹

• 中文名：白蘭花粥
• 主要原料：白蘭花，糯米等
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類，維生素等

食材

紅棗50克，白蘭花4朵，糯米100克。

調料

蜂蜜30克，白糖15克，冷水1000毫升。

做法

1、將白蘭花在含苞待放時採下，擇洗乾淨。

2、糯米洗淨，用冷水浸泡3小時，瀝乾水分。

3、紅棗洗淨、去核，切絲備用。

4、鍋中加入冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，加入紅棗、白糖、蜂蜜、白蘭花，再熬煮5分鐘即可。

貼士

紅棗具有很高的藥用價值，其性味甘平，自古以來被人們當做滋補營養品。紅棗有補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效。但是紅棗的貯藏是有訣竅的：<1>將紅棗曬幾天（為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層蔑席），曬乾後裝入缸中蓋嚴；也可在紅棗中拌草木灰，放桶中蓋好。<2>將30~40克精鹽炒後研粉，再將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，這樣紅棗就可以長期貯存了。