《白菜類精品蔬菜》是2004年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是侯喜林。
基本介紹
- 作者：侯喜林
- ISBN：9787534544170
- 頁數：138
- 定價：8.00元
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2004-12
內容介紹,適用範圍,
內容介紹
蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。隨著人民生活質量的不斷提高及健康意識的增強，人們對“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機蔬菜”需求迫切，極大地促進了我國蔬菜產業的迅速發展。2002年全國蔬菜播種面積達1970萬公頃，總產量60331萬噸，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜總產值在種植業中僅次於糧食位居第二，年出口創匯26.3億美元，已經成為農民致富、農業增收、農產品創匯中的支柱產業。
今後發展蔬菜生產的根本出路在於發展外貿型蔬菜，參預國際競爭。因此，蔬菜生產必須增加花色品種，提高蔬菜品質，重視蔬菜生產中的安全衛生標準，發展蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸。以企業為龍頭，發展精品蔬菜，以適應外貿出口及國內市場競爭的需要。
適用範圍
本《叢書》深入淺出，通俗易懂，指導性、實用性強，既可以作為農村科技人員的培養教材，也是一套有價值的教學參考書，更是廣大基層蔬菜技術推廣人員和菜農的生產實踐指南。
