白菜雞蛋大米粥

白菜雞蛋大米粥，是一道家常粥品，製作原料主要有白菜、雞蛋、大米。

基本介紹

• 中文名：白菜雞蛋大米粥
• 主要食材：大米、白菜、雞蛋
• 分類：粥類
• 功效：夏季養生、清熱解毒
• 方法：熬煮

原材料

大米100克，白菜30克，雞蛋1個。

調味料

鹽3克，香油、蔥花各適量。

做法

1、大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；白菜洗淨切絲；雞蛋煮熬後切碎。

2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至粥將成。

3、放入白菜、雞蛋煮至粥稠時，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。

營養功效

此粥適用於夏季養生、清熱解毒。

烹飪指導

切大白菜時，宜順絲切，這樣的大白菜易熟。