西紅柿蔬菜雞蛋粥

西紅柿蔬菜雞蛋粥是一種簡單易做的食品，製作原料主要有大米、雞蛋、西紅柿、白菜幫子等。

基本介紹

• 菜名：西紅柿蔬菜雞蛋粥
• 難度：普通
• 主料：大米、雞蛋、西紅柿、白菜幫子
• 輔料：芝麻油、食鹽、姜

做法

1.把蔬菜洗淨，白菜幫切丁，西紅柿用開水去皮切丁，姜切絲，待用。
2.鍋里放水和米適量，同時放入薑絲，開大火煮，煮開轉中小火熬。
3.另坐上一口煎鍋，把蛋打入碗裡，加適量鹽，攪勻，鍋里抹入底油，燒熱，把蛋液到入，攤平，注意開小火，把蛋兩面煎到發黃，就可以啦，等到放涼，切成粗絲待用！
4.米熬到半開花，到入西紅柿丁和白菜幫丁！
5.等到粥熬到快熟時到入雞蛋絲，雞蛋絲晚點下鍋，吃起來才會有一種煎出來的蛋香味兒和嚼起來的韌勁，蛋絲放入煮十幾秒鐘的樣子，放入適量鹽和芝麻油調味就可以啦！

小貼士

1.蛋烙黃了就可以了，不要烙糊了，不然下到粥里後，煮出來會有點苦苦的味道喔！