白菜蘿蔔湯

白菜蘿蔔湯是一道美食，主要食材是大白菜白蘿蔔、胡蘿蔔豆腐。

基本介紹

• 中文名：白菜蘿蔔湯
• 主要食材：大白菜，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆腐
• 分類：家常菜
• 輔料：辣椒醬，清湯，鹽，味素

原料：

大白菜葉子2片、白蘿蔔、胡蘿蔔各80克、豆腐半塊（約200克）、香菜末適量。

輔料：

辣椒醬1小勺、清湯1碗、鹽、味素各適量。

做法：

1、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用；

2、鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味素調味，最後撒上香菜末盛出即可。