白菜肉丸鍋

基本介紹

• 中文名：白菜肉丸鍋
• 主要食材：肉丸，魚丸

用料

材料	用量
肉丸
魚丸
蝦丸
白菜	若干
生薑	2片
蒜	2粒
鹽
油
開水

做法

1. 如果肉丸太大，切成2半或4半。鍋中加入少量約1/2小匙的油，放入生薑片和蒜片，炒出蒜香後加入肉丸，肉丸表面略帶金黃色即可加入開水，以剛剛沒過肉丸為宜

2. 水開後，大火煮3-5分鐘，待湯呈濃稠黃白色即轉中小火，再煮5-10分鐘後加入白菜片、蘑菇

3. 白菜加入後，再煮3-5分鐘，至白菜熟爛後加入鹽調味即可