一般人均可食用，特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃，大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
100g白菜
150g蓮藕
配料
適量油
適量鹽
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
製作步驟
1 準備一些白菜和藕
2 將白菜切段
3 藕切片
4 熱鍋冷油，先將白菜放入鍋中煸炒
5 接著加入藕片一起煸炒
6 然後加入適量水
7 加入少許鹽
8 煸炒至均勻即可
