白菜滷蛋肥腸面

白菜滷蛋肥腸面，是一道美食，主要製作材料有肥腸、白菜、滷蛋等。

基本介紹

• 中文名：白菜滷蛋肥腸面
• 原料：肥腸、白菜、滷蛋
• 調料：蔥、蒜、香菜
• 類別：主食

原料：

白菜切絲、蔥、蒜、香菜切末、肥腸切成小段、滷蛋從中間一分為二

做法：

1、坐鍋，加入少量食用油燒熱，放入蔥末、蒜末，爆香，下入肥腸丁，煸炒；

2、加入白菜絲，翻炒，加入少許豆瓣醬和生抽調味；

3、加入清水，燒滾，下入麵條，煮熟；

4、盤中放香蔥末、滷蛋、雞精、胡椒粉、香醋、香油，將麵條和湯汁盛入。