滷蛋白菜肥腸面，原料有白菜切絲、蔥、蒜、香菜切末、肥腸切成小段、滷蛋從中間一分為二。 基本介紹 中文名：滷蛋白菜肥腸面主要食材：白菜，肥腸，滷蛋分類：面輔料：蔥、蒜、香菜 做法：1、坐鍋，加入少量食用油燒熱，放入蔥末、蒜末，爆香，下入肥腸丁，煸炒；2、加入白菜絲，翻炒，加入少許豆瓣醬和生抽調味；3、加入清水，燒滾，下入麵條，煮熟；4、盤中放香蔥末、滷蛋、雞精、胡椒粉、香醋、香油，將麵條和湯汁盛入。
