白菜木耳肉餡餃子

基本介紹

• 中文名：白菜木耳肉餡餃子
• 主要食材：五花肉泥，白菜
• 分類：餃子

用料

材料	用量
五花肉泥	500g
白菜	250g
木耳	適量
香菇	四朵
胡蘿蔔	小半根
蔥、姜	適量
料酒、香油、醬油、雞精、鹽	適量
雞蛋	2個

做法

1. 把木耳和香菇泡發。把泡好的木耳、香菇、胡蘿蔔、蔥、姜切末。
2. 白菜洗淨，入開水煮1分鐘至軟，撈出用冷水沖涼，擠乾水分，剁碎。
3. 把1、2加到肉末里，打入兩個雞蛋。
4. 加入料酒、香油、醬油、雞精、鹽拌勻。（拌好的時候忘記拍了，快包完的時候才想起來，補拍了一張）
5. 開始包餃子啦~~~（自己只包過兩次，所以包的長相不是很好看，呵呵，大家可以自行發揮喔。）
6. 最後下到沸水裡煮，等餃子煮到浮起來後加一次涼水，再次煮開後2分鐘起鍋。好吃又美味的大白菜豬肉餡餃子配上一碟醋就可以吃啦~~（本人喜歡吃點辣的，所以調了一點醬料。）