白菌燒雞翅，製作原料主要有雞翅等。 基本介紹 中文名：白菌燒雞翅主要食材：白菌12朵，雞翅中1公斤，小紅辣椒1根，香蔥1根，姜1小塊口味：微辣調料：生抽，鹽，八角適量 1,白蘑菇切片.2,雞翅中洗淨,選外側表面劃三刀,既入味又美觀.3,過開水焯熟去血水.4,撈出,瀝乾水分備用.5,白蘑菇片過水焯熟.6,撈出,瀝乾水分備用.7,蔥切蔥花,紅辣椒切段,姜切片.8,鍋內放少許油,油熱,放入蔥姜辣椒爆香.9,加入雞翅,倒生抽,煸炒至上色.10,倒入白蘑菇片,翻炒.11,加水至快要沒過雞翅和蘑菇(不需要完全沒過),加八角,鹽,生抽調味.12,大火燒開,然後蓋蓋轉小火燜40分鐘,大火收汁即可.
