白芷玉竹潤肺湯

名稱

白芷玉竹潤肺湯屬於羹/湯，主要原料是薏米、雞肉，口味是鮮，工藝是燉，難度屬於中級。

基本介紹

• 中文名：白芷玉竹潤肺湯
• 主要食材：白芷，玉竹
• 分類：湯
• 調料：蔥姜、酒適量、鹽適量

原料

材料

白芷5g、玉竹5g、薏米10-20g、雞1斤、蔥姜、酒適量、鹽適量。

製作方法

1、白芷、玉竹、薏米分別用清水洗乾淨。

2、雞斬塊倒入鍋里，添加清水，煮開後繼續煮1分鐘後關火，然後用清水洗去浮沫。

3、所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水、蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

貼士

1、秋季潤肺，肺在五行中屬金，主一身之皮毛，開竅於鼻。皮膚的好壞都有肺有關，要想皮膚好，把肺養好才是關鍵。不但皮膚的好壞和肺有關，鼻炎也和脾、肺有關，多吃些白色潤肺的食物，滋潤皮膚的同時，對鼻炎的調治也有很好的療效。

2、這款湯，用了中藥材中的白芷玉竹，這兩味藥材都是滋陰潤肺的。也比較適合現在的季節，潮濕、悶熱。經常用它們來煲湯，對皮膚的美白、滋潤都有很好的調養作用，還不容易上火。