芥藍有白花芥藍和黃花芥藍品種。黃花芥藍只有少量栽培，白花芥藍的栽培品種多。接其栽培季節可分為早熟種、中熟種和晚熟種。
芥藍有白花芥藍和黃花芥藍品種。黃花芥藍只有少量栽培，白花芥藍的栽培品種多。接其栽培季節可分為早熟種、中熟種和晚熟種。
早熟芥藍耐熱，供應時間早，基生葉較稀疏，分枝力強，在夏秋可作速生菜栽培，是秋淡期間受消毒者歡迎的品種。主要早熟品種有：
3.白花早芥藍 葉片橢圓形，綠色，葉面稍有皺，蠟粉多。主花薹高20～25厘米，橫徑2～3厘米。花白色，初花時花蕾著生緊密，薹葉較稀疏，花薹品質好。主薹重100克左右，側薹萌發力較強。此品種株型緊湊，生長整齊，在早熟芥藍類型中是比較好的品種。
