芥藍有白花芥藍和黃花芥藍品種。黃花芥藍只有少量栽培，白花芥藍的栽培品種多。接其栽培季節可分為早熟種、中熟種和晚熟種。早熟芥藍耐熱，供應時間早，基生葉較稀疏，分枝力強，在夏秋可作速生菜栽培，是秋淡期間受消毒者歡迎的品種。主要早熟品種有：1.細葉早芥藍(又稱柳葉芥藍) 葉卵圓形，淡綠色，葉面皺縮，蠟粉多，基部深烈成耳狀裂片。主薹高25～30厘米，橫徑2～3厘米。花白花，初花時花蕾著生緊密，花薹品質優良，主薹重100～150克，側薹萌發力強。
