白糖拌蓮藕

白糖拌蓮藕是一道以白糖、蓮藕等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白糖拌蓮藕
• 外文名：With sugar lotus root
• 口味：酥脆、香甜
• 主要食材：蓮藕

材料

新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙

做法

1.新鮮蓮藕洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。

3.將作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。