基本介紹 中文名：白糖拌嫩藕片主要食材：鮮嫩藕配料：青紅絲調料：白糖 原料,製作方法,特點, 原料鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分製作方法將藕洗淨，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗時也可一剖兩瓣，再切成半月片），放入開水鍋里焯熟撈出，注意時間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤裡，撒上白糖、青紅絲即好。特點味甜脆嫩，夏令佳吃。
