白瓜鯽魚湯

基本介紹

• 中文名：白瓜鯽魚湯
• 主要食材：白瓜，鯽魚
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
白瓜	一個
鯽魚	一條
姜	一大塊
蔥	兩根
鹽	適量
料酒	兩小勺

做法

1. 1、白瓜切去頭尾，剖開兩半把瓜囊去掉洗淨後切成塊，我不喜歡吃皮，所以把皮削了。
2. 2、鯽魚洗淨後用鹽和料酒醃好，起鑊放油放薑片將魚煎好。加入適量熱水燒開。
3. 湯變白後加入白瓜煮5～10分鐘加鹽調味。起鍋撒蔥花即可。
4. 還可以把魚撈出，表面鋪上薑絲和蔥段，淋上生抽，熱鍋下油至油冒煙，把油淋上蔥段上就可以開吃了。
5. 一個人 一個湯 一道菜 簡單 美味