白瓜子

白瓜籽是黑龍江及內蒙古出口的土特產品，其中黑龍江省密山市和內蒙古涼城縣的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾榮獲1983年外貿部頒發的基地產品優質獎。現在大部分銷往外國，內蒙古七十年代從天津引進雪白瓜子優良品種後，建立了出口商品生產基地，採用了先進的二層樓種植法，使白瓜子產量猛增。黑龍江省也是白瓜子的主要產區而且有完備的生產、加工、包裝、銷售、物流的全部配套環節，現暢銷到台灣、香港、英國、奧地利等很多國家和地區。

基本介紹

• 中文名：白瓜子
• 外文名：pumpkin seed
• 產地：黑龍江、內蒙古
• 類型：土特產品
• 特徵：片大、仁足、色白
• 拼音：bai gua zi
• 別名：南瓜子、南瓜仁
• 性質：平
• 味道：甘

名稱考證

白瓜子最早見於《本經》：“ 一名水芝”。《名醫別錄》：“ 一名白爪 (側絞切)子。” 川古代醫家對白瓜子名稱的認識主要有二種：一是甘瓜子 即甜瓜子，二是冬瓜仁。認為白瓜子為甜瓜子者，出於《唐·新修本草》。《唐本草》曰：“ 經雲 ( 白瓜子)冬瓜仁也。八月采之，已下為冬瓜仁說，非謂冬瓜別名。據經及下條“瓜蒂”並生離平地，此即一物。但以一似自宇，後人誤 以為白也。且朱書論白瓜之效，墨書說冬瓜之功，功異條同。別錄云：“甘瓜子主腹內結聚，破潰膿血，最為腸胃脾之內奎之要藥。諸本草以為冬瓜，但用蒂不雲子也。今腸癰湯用之，俗人或用冬瓜子，非也 ”。因此，《唐本草》 做出結論：“ 諸本草雲瓜子或雲白瓜子，今此本誤作白，當改從一甘也。”以上蘇恭所論似有道理，但理由未免牽強，以致不為後卜世醫家所循，紛紛提出質疑。

多數醫家則認為白瓜子為冬瓜子。例如，《名醫別錄》：“ 一名水爪 ( 側紋切 ) 子，生高高平地，冬瓜人也”。《開寶本草》亦認為白瓜子就是冬瓜仁，並批駁了蘇恭的：“ 白瓜子為 甘瓜子” 之論的荒謬不可為憑。並 以 《本經》“ 主令人悅澤” 、《別錄》“ 可做而脂令人悅澤，而歷代面脂方中多用冬瓜仁，不見自瓜子” 等記載作為依據，斷定白瓜子“ 即冬瓜子 明矣。”

強調自瓜子之名的由來，其白非言瓜之自，而言子之色。《開寶本草》 又云：“ 甘瓜有青白兩種，子色皆黃
，主療與白瓜有異，而冬瓜皮雖青，經霜亦有白衣，其中子白，白瓜子之號因斯而得”。並引證《別錄》所載，將 白冬瓜附於白瓜子之下。山此得 出結論：“ 白瓜子乃冬瓜仁也 ”這似乎較《唐本草》更為可信。因此，後世諸多本草學家都認可《開寶本草》所述。

《嘉裙本草》與《開寶本草》的觀點兒乎完全相同。它又用一個例證恰當她論證了自己的觀點：“ 冬瓜雖色青而其中子甚白，謂如自瓜者，猶如虫部有白龍骨焉，人但看骨之白，而不知龍之色也。”強調了《開寶本草》之觀點：白瓜子之名稱由來，其白非言瓜之白而言子之色也。

《木華品匯精要》對 自瓜子的論述較為客觀：“ 白瓜子肋畝條冬瓜子冬瓜皮雖青，經藉赤白，其中子方正潔 白，比次整齊，非他子形色之可 比也。故謂之白瓜子
另外《全國重名易混中藥鑑別手冊》所錄南瓜子項下有異名“ 白瓜 子”，可見，歷代自瓜子之名的使用是何等混亂。

主要生產地

呼倫貝爾市阿榮旗、扎蘭屯市，興安盟科右前旗，烏盟涼城、和林縣和鄂爾多斯市等地。 在甘肅慶陽也有大量種植。黑龍江地區也有很多白瓜子的產地，生產、收購、篩選、出口銷售一條龍的產業鏈。主要集中在密山、寶清、樺南，林口縣新青村，穆稜市等地。

營養成分

蛋白質 脂肪 碳水化合物膳食纖維胡蘿蔔素 視黃醇當量硫胺素核黃素煙酸維生素E鉀 鈉 硒 銅 鋅 錳 鐵鎂 鈣 等成分。南瓜子還含有豐富的胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。豐產技術　根據多年來農業生產中的實際，影響白瓜子產量、質量的原因有三：

白瓜子

一是徒長和化瓜；二是進入8月中上旬後，普遍出現白粉病和霜霉病，這病害雖不感染果實，只是使葉片過早枯死，但是它會使白瓜子因營養不足秕子多，板變小。由於葉片的大量枯死，再是秋高氣爽，也無法利用充足的太陽光能量，使白瓜子的產量和品質都大為降低；三是隨著白瓜子種植面積的擴大，輪作間隔的縮小，保護地的種植面積加大，葫蘆科果蔬的南北販運常年不斷，又無檢疫措施，使侵染白瓜果實的病害的種類增多。

針對上述問題一是使用化學微肥-硼砂，促其授粉，達到白瓜壓蔓的目的。如果出現徒長，就使用PP333或矮壯素。硼砂有促進花粉發芽的作用，我們特作一次實驗，用Na2B4O7·10水0.2%水溶液於始花期前後全株噴灑。

二是控制白粉病和霜霉病的發生與發展，利用好這段時間內的太陽光能量，提高光合作用的效果和延長光合作用的時間，多積累光合作用的產物，提高白瓜子的產量和質量，達到優質高產的目的。擬於病害出現之前全株噴施三乙磷鋁（克霉靈）和多菌靈的合劑800倍液。三是合理施肥，主要目的是施一定量的鉀肥，達到以鉀控氮的目的。

食療功效

南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）治療前列腺疾病的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品。

富含鋅磷

營養學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對性慾缺乏的女性也有幫助，女性卵細胞的形成和生長也需要大量的鋅元素。另外，白瓜子裡的“鋅”元素，還可以促進人的外傷口快速癒合，不能不說是個神奇功效，只是人們忽略了白瓜子的營養。

防治前列疾病

美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子（相當於20~25個瓜子，平均重量68毫克），可較為有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。但有些頑固的患者因為前列腺增生過於嚴重的，比一般的腺體大12倍以上的，服食沒什麼效果，建議手術切割比較好，以免引發前列腺癌變。

降壓

南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大（增生）尤於失眠體質會極速下降，出現後頭疼（失眠、夜尿頻多引起的），耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子後可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等症狀減輕，夜尿減少。服食期間如多食番茄、蔥（白的部分）、南瓜、杜促茶、菟絲子、油菜花粉（慢性前列腺炎症狀較為複雜，主要表現在小腹脹痛，肛門、會陰、陰囊部墜脹，排尿異常，產生尿頻、尿急，尿後餘瀝不盡。全身症狀有頭暈、心悸、出冷汗、全身乏力、失眠、遺精、性慾減退和胃腸不適等，給患者帶來很大痛苦。利用正統療法治療急性前列腺炎，不僅時間長，甚至常常失敗。對這種疾病其它藥物都難以治癒，但是花粉對它卻有很高的的治癒率。這是因為花粉是濃縮的“完全營養庫”，含有豐富的各類維生素，微量元素Se、Fe、Mo、Mn等和常量元素Mg、Ca等等。

防治疾病

花粉對於人體疾病的防治，主要是通過花粉和花粉製劑中的營養元素的作用，促進人體的新陳代謝和增強人體的免疫功能，從而達到防治疾病的效果。所以套用花粉製劑比抗生素治療前列腺炎效果好。如：貴陽市菜農鄒某，40歲，患前列腺炎已兩年，小便時尿道疼痛不堪，大便時用力後尿道口有乳白色分泌物滴出，經常流出混濁的液體。腰部酸脹不能伸直，性慾大大減弱，並出現頭昏眼花、心悸、冷汗等症狀，鄒某本人痛苦不堪。後來服用花粉製劑，症狀有所緩解，連續服用半年，諸症消失，體健神佳。又如昆明患者李某，68歲，因患前列腺肥大症，小便十分困難，小便後流出混濁液體，腰骶部酸脹不適，長期陰痛，並出現血尿。長期使用慶大黴素注射液收效不大且有副作用。患者腸胃不適，肝區疼痛，後來，患者服用花粉製劑，兩個月後血尿消失，小便暢通，小腹也不墜脹了。服用了3個月後，患者食慾增加，睡眠安穩，自我感覺良好。1962年，瑞典的立恩典魯博士使用花粉治療100名前列腺炎患者，結果有80%的患者痊癒。1967年，阿斯庫、烏布馬庫博士曾就12名苦於前列腺炎的患者做了報告，因花粉的效果有10人痊癒。在原東德曾嘗試利用三年時間讓為陽痿及其它性生活不調、慢性前列腺炎所苦的許多男性服用花粉錠進行實驗，結果有很多人完全痊癒，再度享受正常的的性生活。同時也治好了一些患者的前列腺炎。這些人都是以往曾經接受了各種的治療，沒有效果，未能痊癒的患者。例如瑞典斯德哥爾摩的計程車駕駛員尼魯斯，他患前列腺炎已有10年多。平常在小便時，略微疼痛，可是突然有一天疼痛難忍。住院三個星期，接受導尿管法和各類檢查，並給予服用磺胺製劑，雖然疼痛略減輕，卻得了藥物過敏症，於是停服此藥。最先用民間療法剁碎芹菜根，煎熬後，傍晚喝一杯，效果不佳，每當小便就頻繁地痛。一位內科醫生建議患者服用花粉，每天服食4次。只用了幾天，患者就已正常地排尿了，患者欣喜萬分。後來頭髮停止掉落，性生活也得到改善，駕駛汽車反應靈敏，長時間駕駛也不覺得累。）會提高療效。該方是民間流傳下來的驗方，頗具神效。

醫學記載

據《黃帝內經》記載，古代5000年前的中國黃河北部，就已經出現“癃閉|”即尿無力，排尿困難等證狀，在服食油菜花粉後（被加工成“前列康”中成藥）大約一個星期明顯的改善中老年男性的夜尿頻多，半年後竟然可以完全治癒男性的前列腺疾病（針對前列腺炎、前列腺增生，不針對前列腺癌或前列腺溢液，不要誤會），只是當時中國的解剖不發達，沒有出現|前列腺|這個稱呼也沒有發現有這個器官，但此藥同白瓜子（南瓜子、茶瓜子）一樣都是通過長期的補充人體內的營養失調或是內分泌失調後，增強人的抵抗能力，維持人體內部的陰陽平衡，使|“濕熱下注”完全清除。

研究記載

美國醫學會研究表明，當男性血液中缺鋅時，前列腺就會腫大、增生。正常情況下，在前列腺中鋅含量比人體其他器官都高，這是因為男性雄激素的合成需要鋅這種礦物質。所以每天堅持吃一把白瓜子，可防治前列腺肥大，前列腺患者甚至會突然發現陰囊潮濕的症狀消失了，但吃辛辣太鹹或過於油膩以及喝酒後，然後會引起前列腺炎症再次復發，所以服食期間應禁食辛辣太鹹油膩和酒，此外（南瓜子）白瓜子增進性功能。此外，研究還證明經常吃南瓜子(白瓜子）不但可以預防腎結石的發生，還可以促進患者排出結石。更重要的是，（南瓜子）白瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，雖然沒有加鹽的白瓜子（即南瓜的子）效果更佳，但相比之下白瓜子隨處可以買到，而且食用攜帶更方便。但如果你是患有腸胃疾病的患者，那我勸你直接購買南瓜子或是南瓜子加工製作成的茶瓜子，市場上到處可以批發到，因為茶瓜子也可以起到治療前列腺疾病的食療作用，而且不會象白瓜子太鹹引起腸胃疾病發生而導致便溏（拉稀、脫肛、腹脹痛、胃消化不良）。

需要指出的是，前列腺雖然可以通過食用白瓜子（南瓜子）治好，但有些患者以為前列腺引起的遺尿或尿線細也可以消除就完全錯了，那些是尤於腎虛引起的，吃一些地黃丸、五子衍宗丸之類的補腎藥可以治好前列腺引起的排尿困難，或神經性遺尿（沒有感覺的自動滴尿），因為腎氣不足是腎氣不足，前列腺只是負責讓男性的陰莖沖血脹大的重要性器官的老大，同時有負責排除精液的作用，而精液裡面的鋅元素主要是靠前列腺與睪丸一起在儲存的，所以服食白瓜子後可將前列腺疾病引起的精液稀少的問題解決。

前列腺增生是中老年人（不包括女性，前列腺屬男性生殖器官）經常發生的一種疾病，也是必須經過的一個階段（所有男性中老年都會有前列腺肥大，前列腺疾病患者據統計超過1億5千萬，但只要不發生證狀就是沒有病）根據醫學文獻報導，60歲以上的老人半數以上有前列腺肥大的情況，患有此病的中老年人也為此苦惱不堪。

治療方法

其實，在我國民間有一個簡單的治療方法，中老年朋友不妨試一試。這個方法就是服用炒熟的南瓜子，每天50克當作零食不定時地吃，不少老人都反映這個方法確實有效。

無獨有偶，德國的醫生也發現，某些經常吃白瓜子（南瓜子、茶瓜子也同樣效果）的民族中，很少有人患前列腺肥大。據說，這是因為南瓜子含有一種影響男性激素產生的物質，與我國這個民間單方真是不謀而合。

現代醫學研究認為：一些前列腺疾病就是因為缺磷元素造成的。

營養成分

英國著名營養學家麥肯斯向英國電視四台觀眾推薦南瓜子可以增強性慾。英國其他營養學家也認可了南瓜子提高性慾的說法。他們紛紛在媒體上撰文指出：南瓜子富含鋅和磷．這兩種微量元素對人體的生殖系統很有幫助。鋅可以促進血液中睪丸素的生成。這對精子的生長至關重要。南瓜種植專家賀方照女賀瑤瑤也在多次試驗中發現南瓜子可增強男性荷爾蒙。並在農業與健康中發表到。南瓜子抗癌，防治前列腺第一奇方。

適合人群

一般人都可以食用。生活在衛生條件較差的地區的人可以經常食用以驅蟲。成年男性應經常食用有助於提高性功能，提高性慾，保持前列腺的正常運作，做到使前列腺不缺鋅避免肥大或炎症發生，使陰囊潮濕或陰囊異味（前列腺炎引起的發酸和尿騷味道）消除，起到性保健的作用。

食用禁忌

另一種看法認為白瓜子適用於每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報導。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的鹹味會讓人胃癌幾率提升，除非多喝一兩杯水來沖淡。白瓜子食過多仍然會使咽喉的余痰增多 ，結腸炎或胃炎發作，所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發作。

栽培技術

選地

白瓜子是一個高效經濟作物，選地是關鍵，要合理輪作，前茬作物以禾本科為好，如麥茬、玉米茬等；豆茬也可以。輪作周期3至 5年，不能與茄科作物輪作。還要注意，選地時要選擇上年沒有施過普施特、豆磺隆、廣滅靈等長殘效留農藥的地塊。對於噴施胺草醚的地塊，只要每公頃不大於兩公斤就可以。

選種

白瓜子是一個高效經濟作物，在種子選擇上要嚴把關，一旦種子出了問題，它決定的將是我們這一年的經濟效益最主要的因素，高不高產、豐不豐收，增產、增效選擇好種子是第一途徑，所以根據我們這些年總結出高產種子，寶清大板為主栽，前年我們種過梅亞種子，但在我們居民組表現的不如寶清大板，雖然座瓜多，但是產量不高，板小。應選擇產量高，品質好、抗病性強的優良品種，雌花較多，座果率高，單瓜產籽多，粒大色白，板大板厚，皮薄仁厚的品種。

適應環境

1、整地的要求：白瓜子對於整地的要求是很嚴格的，比我們種植的大豆、玉米、小麥要求的都要高，所以在上年的秋季就要做好整地工作，最好是深松後耙地，深松要求30厘米以上，增加透水性，增強抗澇性。耙地要求 17 到 19厘米，土壤細碎疏鬆，地面平整，達到平、宣、碎、細，最好是秋起壟，或是次年頂漿起壟都可以，壟距65厘米即可，做到壟平、壟直、壟距均勻。

2、氣候條件：無霜期在110天以上，積溫在2300 度以上，喜歡高溫少雨的天氣，夏季不宜多雨多霧，就是說連陰雨、連霧天，這樣影響坐瓜率，後期生長也很大影響。

3、土壤條件：選擇砂壤土、壤土，酸性黑黃土都可以栽培。白瓜子抗旱能力強、怕澇，應選擇地勢高、排水好、通透性好、不易內澇的土壤。

播前準備

首先要精選，播前應進行種子清選，除去癟粒和畸形種子，種子質量標準：淨度大於 99%，水分小於 9%，白瓜種子單粒橫徑寬12-12.5毫米，發芽率大於 85%以上，每畝地準備種子 2 斤即可，播前在晴天一定要將種子暴嗮 2——3天，以增強種子的生命活力，喚醒種子的休眠期，催促種子快速發芽，這樣播到地里不宜粉籽，因為春季播種時土地濕度大，低溫，種子長時間在地下休眠，所以導致粉籽，如果有條件最好拌上種衣劑，種子包衣可以防病、防蟲、防鼠，但是播種時不宜下籽，就得專門配上一個人勤敲輸種管，使種子按照要求播到地里。

肥料的準備

少施氮肥，多施磷鉀肥，因為瓜類作物喜歡磷肥和鉀肥，播種時畝施磷肥20斤、畝施鉀肥 10 斤、畝施氮肥 6 斤，留氮肥後期追肥畝追14斤。

播種

根據氣候適當可以提前播種，播深在3到5厘米，千萬不要播深，因為白瓜子拱土能力差，播後鎮壓，同時要雙層施肥，株距按照要求調試好，均勻在 75 厘米，勻速播種行使，不易快。

田間管理

1、間苗、定苗，出苗以後，第一片真葉放開時，即可定苗，定苗宜早不宜晚。定苗時保留生長健壯的瓜苗。淘汰病苗、弱苗和無生長點、子葉發育不好或葉片黃化的苗。定苗時，用鋤頭鏟掉，不要用手從根拔起，造成保留的苗根系損傷，通風透氣，影響壯苗生長，每穴保留一顆健壯的苗，間苗、定苗可以和除草同時進行，每公頃一般用人工 2 個，對於荒地要進行二次產地。

2、中耕滅草，在白瓜子出苗後即可進行第一遍中耕作業，深松放寒，深度 20 厘米以上，增溫放寒、蓄水保墒、滅草。在封壟前再進行兩遍中耕，第一遍除草運地，第二遍用培土鏟封壟。如田間雜草基數大，進行拔大草。

病蟲害防治

防蟲、防病害及噴施葉面肥，瓜類在生長的過程中都有階段性的病發生，和雨季來臨時發生，如：立枯病、根腐病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病、白粉病等等，做到提前預防為主，疫病來臨是可防不可治，主要用藥：《甲基托布津、多菌靈》，結合噴施葉面肥一併噴施，用藥： 《速效硼、巨能鉀、二氫鉀》等等，在團顆期、坐果期、果實膨大期或雨季來臨之前噴施，後期噴不進去，最好利用航化作業，保證作物的正常生長。

追施氮肥

原來我們種植白瓜子不敢追施氮肥，怕不保花和保果和後期爛瓜，通過這幾年的經驗，追施氮肥效果要好於不追施氮肥，所以在最後一遍封壟時用精量點播機去掉播種體畝施氮肥 14斤一同進行。

蜜蜂授粉

白瓜子是蟲媒花，需要昆蟲來授粉，如果所地塊方圓3公里有養蜂的，就不用擔心授粉，如果沒有養蜂的要專門引蜂到地頭，因為人工授粉授不起，確保坐果率。