白環柄菇

白環柄菇子實體較小。菌蓋直徑3-7cm，半球形，開傘後中部突起，表面白色，老後淡黃色，具纖維狀叢毛鱗片，或往往後期有鱗片，菌褶密，稍寬，白色，不等長。菌柄較細長，圓柱形，向下漸粗，白色，長5-7cm，粗0.4-0.6cm，菌環以上光滑，以下初期有白色粉末，後變光滑，內實至空心。菌環白色，易消失。

基本介紹

• 中文學名：白環柄菇
• 拉丁學名：Lepiota alba (Bres.) Fr.
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門
• 綱：擔子菌綱
• 目：傘菌目
• 科：蘑菇科（傘菌科）
• 屬：環柄菇屬
• 種：白環柄菇
• 分布區域：黑龍江、吉林、遼寧、台灣等。

形態特徵

孢子印白色。孢子無色，平滑，橢圓形，含一油滴，10-12μm×7-7.3μm。有褶緣囊體。

白環柄菇

生態習性

夏秋季林地腐殖層上或草地上群生。

經濟用途

記載可食用。

生活條件

(1)營養各種天然的有機物，如牛糞、秸稈、雜草等均適宜菌絲體生長，但木屑、棉籽殼不太適合。

(2)溫度菌絲適宜的溫度100℃ -40℃，最適生長溫度25℃-26℃。子實體原基階段溫度範圍18℃一38℃，溫度越高，子實體形成越快。子實體形成後，如溫度降低到18℃以下，不再發生原基。當日平均氣溫穩定超過20℃後，子實體才能生長發育，子實體生長發育的溫度應為25℃～30℃，正常的出菇季節為4-9月份。夏季日平均氣溫超過30℃仍可正常出菇，是一種典型的高溫型菌物。

(3)水分料水比1：1-1.2菌絲體均能正常生長，培養基最適的含水量為65%。

(4)酸鹼度培養基PH 2-12均可,以PH 6-8最適，屬於中偏鹼性類型的菌類。

(5)光照子實體對光照不敏感，在完全黑暗到陽光直射的條件下均可出菇。

(6)空氣菇蕾分化、發育成成熟的子實體，能耐二氧化碳，但如果濃度太高，子實體生長發育也會受到影響。

菌種分離與培育

白環柄菇的菌絲適應性強，在一般PDA培養基上均能正常生長。

(1)培養基配方母種培養基配方：馬鈴薯300克，酵母膏2克，大豆蛋白陳1克，葡萄糖10克，瓊脂20克，水1000毫升，pH自然。原種和栽培種培養基，採用草料培養基較適。

(2)母種分離母種可從野生或從人工栽培室內採集子實體，通過組織分離，應切取的部分為菌蓋與菌柄交界處，在無菌條件下接人PDA培養基中央，經多次提純，觀察鑑定後為純母種。

(3)菌種培養菌種在乾燥遮光室內培養，溫度以230℃ -26℃，空氣相對濕度70%以下，注意通風。一般母種培養20天菌絲走滿管，原種培養4045天，栽培種35-40天菌絲走滿瓶（袋）後即可。