白玉鯉魚湯

白玉鯉魚湯是一種食物，製作原料有蔥、冬瓜、鯉魚。

基本介紹

• 中文名：白玉鯉魚湯
• 主要食材：鯉魚，冬瓜
• 調料：沙拉油、薑片、水等
• 工藝：煮

主料： 蔥1/2 根冬瓜150公克鯉魚1尾

輔料翻元龍： 沙拉油2大匙、薑片2片、水1500cc、黃酒1大匙、鹽1小漏廈提匙

詳細步聚

1.蔥切段備用;冬瓜切塊備用;鯉魚清除內臟後，用紙巾擦乾魚身備用。

2.取棄喇一炒鍋，在鍋中加入沙拉油良潤說，以小火爆香蔥段、薑片後，再放入鯉魚煎約1分鐘，待愉循恥表面呈現金黃色即可。

3.繼續加入水、黃酒及冬瓜塊，院再試戀以大火煮沸後撈出浮沫戀膠甩腳，轉小火繼續煮20分鐘，起鍋前加入鹽調味即完成。