白玉藏三寶

白玉藏三寶是一道菜品，製作原料有8頭南非鮑，60頭遼參，發好花膠等。

基本介紹

• 中文名：白玉藏三寶
• 主要食材：南非鮑，遼參
• 配料：花膠，花椰菜，甘筍花，白蘿蔔
• 工藝：煲

材料

8頭南非鮑1隻，60頭遼參2條，發好花膠150克，花椰菜、甘筍花、白蘿蔔、鮑魚汁、調料各適量

做法

1、將南非鮑、遼參發好，切成粒，花膠切粒台用。

2、白蘿蔔做成直徑約4.5cm、厚約2.5cm的環狀，煨至入味。

3、把鮑魚粒、遼參粒、花膠粒放入玉環中，裝盤，點綴煨好的花椰菜、甘筍花即成。