白玉菇燉排骨

基本介紹

• 中文名：白玉菇燉排骨
• 主要食材：白玉菇，排骨
• 口味：鹹鮮
• 工藝：燉

食材

主料

• 白玉菇一盒
  
• 排骨適量
  
• 胡蘿蔔適量
  

輔料

• 蔥適量
  
• 鹽適量
  
• 雞精適量
  
• 白鬍椒粉適量
  
• 姜 適量
  

生產製作

1、排骨適量。

2、冷水下鍋，適量料酒去腥，綽一滾兒，再煮10分鐘撈出。

3、溫水洗淨浮沫。

4、砂鍋里適里水燒熱，洗過的排骨，蔥姜放入，中火燉四十分鐘。

5、湯色已白。

6、紫胡蘿蔔切片。

7、用模具切花。

8、白玉菇開水綽一滾兒，撈出。

9、白玉菇和胡蘿蔔放入，燉十五分鐘關火，適量鹽，雞精，白鬍椒粉調味兒。

10、撒上香菜和香蔥碎。