白玉菇炆加拿大龍蝦

商品名：加拿大龍蝦、加拿大紅龍、大西洋龍蝦、美國龍蝦、北方龍蝦、緬因龍蝦、波士頓龍蝦

產地：加拿大和美國的大西洋沿岸；北至加拿大拉布拉多，南至美國北卡羅萊納州

配料：白玉菇、紅黃彩椒 、苦菊。

調料：鮮檸檬榨汁、初榨橄欖油、白葡萄酒、、白鬍椒粒、高湯、小洋蔥、細海鹽。

香草：蒔蘿碎、義大利紅椒細粉。

基本介紹

• 中文學名：美洲龍蝦
• 拉丁學名：Homarus americanus
• 別稱：白玉菇炆加拿大龍蝦
• 英文名：American Lobster

做法：

1、先將800ml的頂級高催您辨糊湯沒過龍蝦3厘米，加入小洋蔥，白葡萄酒、檸檬汁巴禁盼、胡椒粒、蒔蘿煮3-5分鐘開鍋出香味後，關火蓋蓋15分鐘後撈出龍設愚旬府蝦自然冷卻。再將野生白玉菇放入高湯中煮熟撈出。

2、將加拿大龍蝦用日本短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線檔拳設、蝦包。閥鍵鴉

3、用特級初榨橄欖油煸炒切碎的以色列彩椒粒，慢慢翻炒加少許義大利紅椒細粉，加少許韓國海鹽調味。

4、將剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲用細牙籤均厚謎煉勻的穿一排孔，把肉漏重和蝦鰲放入彩椒中，輕輕的翻動，以便吸收彩椒的甜味。

5、把入味的龍蝦肉、蝦鰲、放在高湯入味的白玉菇上以及苦菊葉、彩椒裝盤，用美國蜂蜜朱古力醬點綴即可。

營養成分：富含優質無污染蛋白，各種維生素。白玉菇被譽為食用菌中的“金枝玉葉”

口味：蝦肉香味濃郁、白玉菇軟糯、彩椒香甜。