白果黑米粥是由黑米、糯米、白果熬製成的一種粥，具有扶正固本，益氣養胃，斂肺平喘的功效。主意：白果有毒，生食尤劇。
基本介紹
- 中文名：白果黑米粥
- 主要原料：黑米，白果
- 主要食用功效：扶正固本，益氣養胃，斂肺平喘
- 注意：白果有毒，生食尤劇
簡介,用料,步驟,功效,注意,
簡介
白果性味澀甘她譽兵、微歸應潤拒苦，歸肺經。功能斂肺氣、止咳喘，具有除濕以減少痰液化生的作用，《本草便讀》述為“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎”；與黑米、糯米共煮粥，不但補益肺胃而不膩滯，並可降低白果之毒，矯正其苦澀之味。只凳盼敬
用料
黑米50g、糯米15g、白果10g。
步驟
將白果去殼、皮、心，洗淨；將黑米、糯米淘洗乾淨，與白果一齊放入煲內，加水適量，文火煮成粥，加冰糖調味即可食用。
功效
扶正固本，益氣養胃，斂肺平喘。正常人的滋補保健，適用於慢性支氣管炎、哮喘屬肺虛者，伴見咳嗽、氣喘日久不愈，動則尤甚，體倦氣短，飲食不佳等症的食療。
注意
白果有毒，生食尤劇察頌堡，故使用時要棗朵婚注放元只意不宜過量，食烏舟前要煮熟去毒。外感咳嗽者不宜食用本品。
