白果老鴨

白果老鴨是一道由鴨、白果等做成的美食。

基本介紹

• 中文名： 白果老鴨
• 口味： 鹹鮮味 
• 工藝： 蒸
• 主料： 鴨1000克
• 輔料： 白果（乾）200克
• 菜系及功效： 肺調養食譜哮喘食譜水腫食譜

菜系及功效：肺調養食譜哮喘食譜水腫食譜滋陰食譜防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：蒸

白果老鴨的製作材料：

主料：鴨1000克輔料：白果（乾）200克

教您白果老鴨怎么做

1. 除去白果殼，以開水煮熟後去皮與核；

2. 把開水焯燒後的白果肉，混入殺好去骨的鴨肉中；

3. 加入清湯，隔水蒸2小時，至鴨肉熟爛即可。

小帖士-健康提示：

1. 補虛平喘、利水退腫，可用於晚期肺癌、體虛無力者；

2. 銀杏益肺氣、治咳喘；

3. 而鴨則能健脾補虛；

4. 長期定量食用銀杏果，對預防心腦血管疾病、止咳平喘、防癌抗癌、延緩衰老、駐顏美容以及提高記憶力有極佳效果。

小帖士-食物相剋：

白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。