白果燜絲瓜

白果燜絲瓜是以白果、絲瓜為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：白果燜絲瓜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：絲瓜，白果

所需食材

絲瓜1條，白果7顆，枸杞適量，薑絲1小匙，香菇2朵，鹽適量，水30cc，橄欖油1/2小匙

製作方法

1. 絲瓜洗淨切塊；白果、枸杞洗淨；香菇洗淨切片備用。

2. 熱油鍋，放入橄欖油爆香薑絲，加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘，加入30cc的水及白果，燜煮至絲瓜熟後，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。

食用須知

絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。