白果桂花番薯糖水

白果桂花番薯糖水是一道美食。製作材料主要有桂花、白果等。

基本介紹

• 中文名：白果桂花番薯糖水
• 主要用料：桂花、白果、番薯

材料

桂花（乾）：一小撮白果（帶殼）：20克番薯：兩條 （約300－400克）黃片糖：100克姜：一小塊 （食指大小）水：5碗

做法

1. 番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊；

2. 用榨汁機把姜塊磨好，再用濾網或紗布隔渣取汁；

3. 桂花稍用水沖洗一下；

4. 白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮；

5. 煮沸清水，放桂花煲10分鐘出味，（可撈出桂花）放入番薯、白果和薑汁，煮20分鐘，待材料綿軟，放片糖燒開煮化，即可食用。