白朮內金糕

白朮內金糕

基本介紹

  • 中文名:白朮內金糕
  • 主要食材:小麥麵粉,雞內金,棗
  • 分類:糕點
  • 口味:甜
製作材料,製作方法,

製作材料

主料:小麥麵粉500克
輔料:白砂糖300克,白朮10克,雞內金10克,棗(乾)30克,發酵粉2克,乾薑1克

製作方法

1. 將白朮、雞內金、乾薑、紅棗洗淨,放入沙鍋內,加水煎取藥汁,去渣。
2. 將麵粉、白糖和酵母一起置面盆內,加入藥汁和勻,揉成麵團,待發酵後,加鹼調至酸鹼適度,做成糕坯,上籠用武火蒸30分鐘即可。

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