白宮菜園

白宮菜園由米歇爾·歐巴馬在2009年3月開始建立，至今已為總統歐巴馬一家、白宮宴會活動甚至華盛頓一個食物救濟站提供了許多新鮮水果和蔬菜。

基本介紹

• 中文名：白宮菜園
• 外文名：White House Kitchen Garden
• 建立時間：2009年3月
• 成員：米歇爾·歐巴馬等

開闢

米歇爾·歐巴馬當天帶領一群小學生在白宮南草坪“動土”，正式啟動把面積大約102平方米的L型草坪改造成菜園的計畫。這裡種植出的有機食物將供“第一廚房”和華盛頓其他廚房使用。這是自第二次世界大戰以來，白宮首次開闢菜園。

成員

來自華盛頓班克羅夫特國小的26名小學生“第一夫人”米歇爾。

勞動

米歇爾和孩子們翻動草皮的鬆土過程進展較慢，不得不讓原先站在一旁的“御廚”也下地“耕作”。 最後，米歇爾甚至求助於前來拍攝的記者。

種植蔬菜

米歇爾與小學生的“破土”儀式後，工作人員將根據白宮廚師的“選單”及季節種植多達55種蔬菜。另外，菜園裡還會安兩個蜂箱。
首批種植的作物包括菠菜、椰菜、各種萵苣、羽衣甘藍和一些罕見香草品種，預計2009年4月下旬就能迎來首批收成。

依據歐巴馬的口味，芝麻菜可能最為“暢銷”，而甜菜將備受“冷落”。此外，園內將種植芫荽葉、粘果酸漿和紅辣椒，用以烹調歐巴馬一家鐘愛的墨西哥食品。
白宮主廚助理薩姆卡斯說，園內蔬菜將提供給白宮廚房和白宮附近的慈善機構“米麗婭姆廚房”使用。

平常護理

不過，歐巴馬不大可能“坐享其成”這些勞動成果。雖然後勤人員承擔菜園大部分培育工作，但包括歐巴馬在內，“第一家庭”全家都將幫忙除草。
此外，白宮一些工作人員已志願參與部分菜園種植，班克羅夫特國小的學生將協助種植、收割和烹調蔬菜等工作。

成果

按白宮說法，截止2011年3月菜園產出2000磅(約合746公斤)新鮮水果蔬菜。
菜園出產的果蔬品種繁多，綠色無污染，頗受白宮主廚讚賞。白宮麵點主廚比爾·約西斯先前說，他喜歡用從菜園收穫的香草製作甜品。

評價

這是自第二次世界大戰以來，白宮首次開闢菜園。上世紀40年代第二次世界大戰期間，時任總統富蘭克林·羅斯福的夫人埃莉諾羅福斯發起一場“自家種菜運動”，幫助全美民眾渡過戰爭時期難關。
美國有線電視新聞網說，這一次，美國需要對付的不是戰爭，而是肥胖。
白宮做法得到不少好評。
紐約州波坎蒂科山著名有機食品餐廳“Blue Hill at StoneBarns”店主丹巴伯說：“米歇爾歐巴馬的影響力和白宮菜園能傳達重要信息，提醒人們吃得健康、吃得美味。我相信這種信息能帶來真正變革。”
《雜食者的困境》作者麥可波利安告訴美國廣播公司記者，菜園雖小，意義深遠。
“在經濟危機時期，一座菜園能提供大量新鮮健康蔬菜，”波利安說，“但同樣重要的是，它倡導一種重要思維模式，讓人們和食物親密接觸，不增加開支就實現健康飲食，同時意識到我們可以減少對產業化食物鏈的依賴。”

分享種植心得

美國“第一夫人”米歇爾·歐巴馬2011年3月16日說，她打算出書，與讀者分享自己在白宮南草坪菜園種菜的經歷。
米歇爾與美國皇冠出版集團簽訂圖書出版契約。新書預計2012年4月上市，以紙版和電子版等版本發行，書名眼下未定。美聯社說，新書出版收入將全部捐贈慈善機構。

初衷

談及出書初衷，“第一夫人”表示，菜園受到高度關注，她經常接到關於白宮菜園的各種提問，希望經由這本書解答公眾疑問。“我們想與更多美國乃至其他國家民眾分享這個故事。”
米歇爾一直倡導健康生活方式。按皇冠出版集團說法，新書“富於啟發性和教育性”，將向讀者提供打造社區、學校或城市菜園的點子，還將與公眾分享一些“第一家庭”青睞的健康食譜。