白前拌海蜇

白前拌海蜇是一道菜品，由白前、料酒、白糖等製作而成。

基本介紹

• 中文名：白前拌海蜇
• 主要食材：白前6克，料酒10克，醋10克
• 調料：醬油10克，蔥10克，鹽3克
• 工藝：炒

材料

白前6克，料酒10克，醋10克，白糖15克，味素3克，海蜇200克，醬油10克，蔥10克，鹽3克，香油20克。

做法

1．將白前炒香，研成細粉；海蜇切5厘米長的絲，用沸水氽熟；蔥切花。 2．將白前粉、海蜇、蔥花、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、味素、香油同放盆內，拌勻即成。