《發酵工業原料煉製原理與套用》是2012年科學出版社出版的圖書，作者是陳洪章、付小果。
基本介紹
- 書名：發酵工業原料煉製原理與套用
- 作者：陳洪章、付小果
- ISBN：9787030348364
- 頁數：294
- 定價：65.00元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2012-6
內容簡介,編者推薦,
內容簡介
《發酵工業原料煉製原理與套用》內容簡介：要建立節糧、節水、節能和環保的發酵工業，首先面臨的是發酵原料的煉製問題。頁刪愉《發酵工業原料煉製原理與套用采檔》通過槳斷地鍵深入分析發酵工業原料煉製的共性問題，結合多年生物質原料高值化煉製研究基礎，提出“發酵工業原料煉製”的理念，從“過程集成”和“結構與功能”角度，梳理了發酵工業原料煉製組拳擊譽的科學原理，根據發酵原料的結構特點和目標產物的要求，將發酵原料預處理——組分分離提升到依據產品功能要求的選擇性結構拆分妹祖刪過程，並系統闡述了澱粉類、糖類、木質纖維素類、有機廢水以及承祖試城市生活垃圾等典型發酵原料的多組分分層多級煉製思路與發酵工業煉製模式，為實現資源節約、環境友好的發酵工業提供理論基礎與技術支撐。
編者推薦
《發酵工業原料煉製原理與套用》可供發酵工程、生物工程、生物技術等領域的研究生和其他研究人員閱讀，也可供發酵相關企業的技姜拒愉術和管理人員參考。
