瘦肉黃金卷是以肉糜、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：瘦肉黃金卷
- 主要食材：雞蛋，買了4塊錢的肉糜，取1/4
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2個 |
買了4塊錢的肉糜，取1/4 | 1塊錢的量 |
蔥薑末 | 適量 |
鹽 | 小半勺 |
料酒（可以不放） | 一點點 |
做法
1. 把雞蛋，肉糜，蔥薑末，鹽，料酒，放一起調勻 |  |
2. 鍋內放油，沿著鍋邊緩緩倒入蛋液，中火烘 |  |
3. 烘到中間鼓起來的時候，捲起 |  |
4. 切斷，擺盤 |  |
瘦肉黃金卷
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