瘦肉腸粉

瘦肉腸粉，菜名，主料為粘米粉、澄面，輔料由瘦肉、食用油等。

基本介紹

• 中文名：瘦肉腸粉
• 主要食材：150g粘米粉，15g澄面，適量瘦肉
• 難度：普通
• 輔料：適量油、適量蔥、450g水
• 調料：適量鹽、適量醬油、適量料酒

製作步驟

1 瘦肉洗乾淨後切碎加入少許鹽

2 加入醬油和料酒拌勻醃二十分鐘

3 將粘米粉、澄面、水調成腸粉漿

4 鍋里倒入水燒開,將一個平底盤放上面燙熱刷一層食用油

5 將腸粉漿倒入平底盤裡

6 加入適量的瘦肉和切碎的蔥

7 淋一勺已經調好的醬到腸粉里即可

小貼士

瘦肉提前切碎加醬料醃幾小時味道會更好點。