瘦肉番茄冬粉湯

瘦肉番茄冬粉湯是一道菜餚，由豬瘦肉100克，番茄100克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：瘦肉番茄冬粉湯
• 主要食材：豬瘦肉，番茄，冬粉
• 分類：湯類
• 佐料：上湯、精鹽、味素、料酒、香油

材料

用料豬瘦肉100克，番茄100克，冬粉50克，蔥、姜、上湯、精鹽、味素、料酒、香油各適量。

做法

1、瘦肉、番茄、蔥、姜洗淨後分別切成細絲。

2、冬粉用溫水泡發。

3、炒鍋上火，加入上湯燒開，放入冬粉、蔥薑絲，烹入料酒燒開，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰後加精鹽、味素調味，速起鍋，淋入香油即可。