瘦肉湯粉

基本介紹

• 中文名：瘦肉湯粉
• 主要食材：瘦肉，粿條

用料

材料	用量
瘦肉	3兩
粿條	2斤
香芹菜	一棵
蔥花	2根
蒜蓉	3顆
生菜	一棵
薑片	3片

做法

1. 瘦肉切薄片，加油 鹽 醬油 生粉 蒜蓉 醃製半小時。

2. 開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘吧，這是湯底。

3. 再煮鍋開水燙粿條，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。