瘦肉扁豆湯

瘦肉扁豆湯是一道美食，由瘦肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：瘦肉扁豆湯
• 主要食材：瘦肉
• 分類：家常菜
• 口味：美味

主料

白扁豆80克,豬肉(瘦)320克

輔料

山藥(乾)12克

做法

1. 扁豆用水洗淨。

2. 瘦肉原塊洗淨放入煲內。

3. 放淮山（山藥），加水3碗，煲2小時。

4. 至豆爛即可飲用。

健康提示

1. 此湯能清暑健胃、祛濕熱瘡毒、麻痘毒、對霍亂、嘔吐、痢疾或急性腸炎、腹痛、痧症均有療效。

2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清熱、理腸胃、止嘔吐之功效。

食物相剋

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。