瘋狂燒雞翅

瘋狂燒雞翅是以雞翅、鮮姜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：瘋狂燒雞翅
• 分類：家常菜
• 主要食材：雞翅，鮮姜

用料

材料	用量
雞翅	（個人意見，翅中或者是翅跟都可以）
鮮姜	-
大蒜	-
六月香甜辣醬	-
鹽	-
胡椒粉	-
啤酒	-
油	-
香油	-

做法

1. 將雞翅洗淨，放入滾水中氽燙去除雜質，撈出用冷水沖洗乾淨

2. 鮮姜和大蒜均拍破，切成碎末

3. 將雞翅放入保鮮盒中，放入鮮姜碎，大蒜碎，鹽，胡椒粉和啤酒醃製兩個小時

4. 中火燒熱鍋中的油，待油溫達到六成熱時放入醃好的雞翅，炸制金黃色撈出

5. 鍋中留少許底油，放入炸好的雞翅和六月香甜辣醬一起翻炒片刻，然後加入醃雞翅的醃料一起翻炒均勻

6. 炒勻後加入適量啤酒，啤酒的量以莫過雞翅為宜，開小火慢燉一會，然後開大火將汁收濃即可