瘃脯

基本介紹

• 中文名：瘃脯
• 拼音：zhú fǔ
• 注音： ㄓㄨˊ ㄈㄨˇ
• 解釋：臘肉

北魏 賈思勰 《齊民要術·脯臘》：“﹝作五味脯法﹞用牛、羊、麞、鹿、野豬、家豬肉，或作條，或作片……臘月中作條者，名曰‘瘃脯’，堪度夏。”