當歸黃芪粥

當歸黃芪粥是由當歸、黃芪、粳米為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。主要營養價值是提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。

基本介紹

• 中文名：當歸黃芪粥
• 主要食材：粳米，當歸，黃芪
• 分類：粥
• 口味：鹹鮮
• 功效：氣血雙補調理

所需食材

主料：粳米(100克)

輔料：當歸(6克) 黃芪(4克) 川芎(3克) 紅花(2克) 調料：大蔥(3克) 鹽(2克) 姜(4克)

當歸黃芪粥

製作方法

1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2.當歸、川芎、黃芪切成薄片；

3.裝入乾淨的紗布袋中，和粳米、紅花一起放入瓦鍋內，加入雞湯燒沸，然後改用小火熬煮；

4.待粥濃稠時加入蔥（切末）、鹽、姜（切片）調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食用須知

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

所含營養素

·熱量 (349.94千卡)

·蛋白質 (7.90克)

·脂肪 (0.73克)

·碳水化合物 (78.20克)

·膳食纖維 (1.22克)

·維生素A (3.88微克)

·胡蘿蔔素 (23.40微克)

·硫胺素 (0.16毫克)

·核黃素 (0.09毫克)

·尼克酸 (1.42毫克)

·維生素C (0.67毫克)

·維生素E (1.09毫克)

·鈣 (19.63毫克)

·磷 (125.16毫克)

·鈉 (790.08毫克)

·鎂 (39.93毫克)

·鐵 (1.88毫克)

·鋅 (1.58毫克)

·硒 (2.81微克)

·銅 (0.25毫克)

·錳 (34.14毫克)

·鉀 (114.48毫克)

·維生素B6 (0.00毫克)

·泛酸 (0.01毫克)

·葉酸 (1.68微克)

·維生素K (0.21微克)