《當歸鵪鶉湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由當歸鵪鶉烹飪而成。 基本介紹 中文名：當歸鵪鶉湯主要食材：鵪鶉等分類：湯類調料：鹽等 食材明細,製作方法, 食材明細鵪鶉, 只羊胎盤 1份當歸, 10克北芪, 10克紅棗, 5粒桂圓肉， 0克蓮子, 10克杞子, 10克生薑, 4片蒜瓣, 片鹽, 適量花生油 適量酒, 少許製作方法1鵪鶉和羊胎盤分別用姜、鹽、花生油醃製。2鍋燒熱油。3放入醃過的羊胎盤大火快炒，逼出香氣。最後濺少許酒。4把醃好的鵪鶉和炒香去腥的羊胎盤放入砂鍋內。放適量的水以及各種藥材。5燉盅放入水鍋內，隔水燉三至四個小時。6燉夠時間後即加鹽可食用。
