當歸赤豆煲鴨肝，是一道特色美食，由 芹菜，赤小豆，當歸等烹飪而成。 基本介紹 中文名：當歸赤豆煲鴨肝主要食材：鴨肝輔料：芹菜，赤小豆，當歸調料：香油、鹽 材料,做法,健康提示, 材料主料:鴨肝300克輔料:芹菜100克 赤小豆100克 當歸25克 肉桂8克調料:香油3克 鹽3克做法1. 鴨肝洗淨切厚片,放入沸水鍋中略焯.2. 赤豆洗淨浸泡,西芹洗淨切段,肉桂、當歸洗淨.3. 淨鴨肝、赤豆、當歸放入開水鍋中煮約1小時,再放入西芹、肉桂,煮約半小時後加香油、鹽調味即可.健康提示此湯香濃適口,營養全面.
