當歸芋頭羊肉煲

當歸芋頭羊肉煲，以羊肉、岷歸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：當歸芋頭羊肉煲
• 分類：煲
• 主要食材：羊肉，岷歸（土當歸）

用料

材料	用量
羊肉	半斤
岷歸（土當歸）	少許
黨參	少許
枸杞	少許
胡椒粉、鹽、姜	少許
芋頭	半斤

做法

1. 配料
2. 砂鍋內加水燒開，放入羊肉、薑片大火燉20分鐘，加入去皮芋頭、當歸、黨參、枸杞、體寒者可加入焙好的大棗，小火燉1小時，加入鹽、胡椒粉調味。
3. 當歸
4. 羊肉