當歸天麻羊腦湯

當歸天麻羊腦湯，以當歸20克，天麻30克，桂圓肉20克，羊腦2副製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：當歸天麻羊腦湯
• 主要食材：當歸20克，天麻30克，桂圓肉20克，羊腦2副
• 輔料：生薑3片
• 調味品：鹽5克

製法

1、將當歸、天麻、桂圓肉洗淨，浸泡。

2、將羊腦輕輕放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙籤或鑷子挑去血絲筋膜，洗淨，用漏勺裝著放入沸水中稍燙即撈起。

3、將以上原料置於燉盅內，注入600毫升沸水，加蓋，隔水燉3小時，加鹽調味。虛寒者可加少許酒調服。