異常威克漢姆酵母

異常威克漢姆酵母是Wickerhamomyces屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：異常威克漢姆酵母
• 屬：Wickerhamomyces
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

化能異養；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養3天，菌落圓形、白色、表面放射狀隆起、粘稠，2-4mm；卵形、臘腸形，單個、雙個、多個2.5-5×4.25-6μm；假絲酵母型菌絲；無性繁殖方式為多邊芽殖。

主要價值

主要用途為研究；生產，具體用途為釀造麯酒。