亞膜威克漢姆酵母

亞膜威克漢姆酵母是Wickerhamomyces屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：亞膜威克漢姆酵母
• 屬：Wickerhamomyces
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

麥芽汁液體培養基中30℃培養三天，細胞球形、卵形，形成菌膜，出芽生殖。麩皮汁瓊脂平板上菌落中等大小，白色，圓形。玉米粉瓊脂培養基上不形成假菌絲。20%氯化鈉培養基中生長弱，pH3.0培養基中生長。

主要價值

主要用途為研究，具體用途為釀造豆瓣。產乙醇、乙酸乙酯。