異丁酸桂酯

異丁酸桂酯是一種化學物質，分子式是C13H16O2。

基本介紹

• 中文名：異丁酸桂酯
• 英文名：CINNAMYL ISOBUTYRATE
• 別稱：異丁酸肉桂(醇)酯;異丁酸肉桂酯
• 化學式：C13H16O2
• CAS登錄號：103-59-3
• EINECS登錄號：203-126-6
• 沸點：254℃
• 化學名：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
• 純度：99%

簡介

英文別名：(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate;2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester;

性質：無色至淡黃色液體，呈甜的香脂和水果香氣，不溶於水，溶於油類，混溶於乙醇。
用途：GB 2760一89規定為暫時允許使用的食用香料。
生產方法：在硫酸催化下，由異丁酸與杜醇直接酯化而成。
包裝：25kg/210kg/桶